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お料理について5月の会席料理
5月会席料理 ご案内 皐月鱒幽庵焼 利休麩 今が旬の皐月鱒を、脂ののった濃厚な幽庵焼きに仕上げました。 素材の旨みを引き立てた、初夏にふさわしい一皿でございます。 白魚羽二重蒸し 木の芽飴 やわらかな白魚を、なめらかな羽二重蒸しに仕立てました。 仕上げに、木の芽の香りをほのかに効かせた餡を添えております。 繊細な口当たりと上品な風味をお楽しみください。 やさしい甘みでふっくら炊き上げました旬の一寸豆。 また初夏にふさわしいさっぱりとした酢で仕立てました、もずく酢もお楽しみ下さい。 会席料理は6,600円コースよりご用意しております。 また、お昼の「常盤お弁当コース」は4,500円より承っております。 ※仕入れ状況により、料理内容の一部を変更させていただく場合がございます。
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お料理について春のデザート 桜アイス
4月限定の特別デザート「桜アイス」 お庭を眺めながら、桜がやさしく香るデザートはいかがでしょうか。 （会席,鍋コースに付きます。）
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お料理について春の会席料理
春の会席料理 ご案内 やわらかく香り高い旬の筍を、木の芽味噌で和えた「筍の木の芽味噌あえ」 やさしい甘みのゆり根を添えた「さくら蒸し」とともに、季節の始まりを感じていただける一品です。 締めには、甘み豊かな鯛茶漬けを上品なお出汁でお召し上がりください。 会席料理は6,600円コースよりご用意しております。 また、お昼の「常盤お弁当コース」は4,500円より承っております。 ※仕入れ状況により、料理内容の一部を変更させていただく場合がございます。
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お料理について2月の会席料理
旬の食材をふんだんに使用した会席料理。 聖護院蕪の蕪蒸しや鯛を巻いた求肥昆布など、 素材の旨みを活かした季節の味わいを ご用意しております。 金山寺味噌（食べる味噌）で味わう焼きしゃぶは、当館おすすめの一品です。
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お料理について「秋の会席料理」
朝夕涼しくなり、秋の気配となって参りました。 「松茸と甘鯛の土瓶蒸し」等を季節の恵みを「秋の会席料理」で どうぞご賞味くださいませ。