京の深さが香る宿 史跡旧仮皇居 聖護院 御殿荘/光淳

5月会席料理　ご案内 

皐月鱒幽庵焼　利休麩
今が旬の皐月鱒を、脂ののった濃厚な幽庵焼きに仕上げました。
素材の旨みを引き立てた、初夏にふさわしい一皿でございます。
 
白魚羽二重蒸し　木の芽飴
やわらかな白魚を、なめらかな羽二重蒸しに仕立てました。
仕上げに、木の芽の香りをほのかに効かせた餡を添えております。
繊細な口当たりと上品な風味をお楽しみください。

やさしい甘みでふっくら炊き上げました旬の一寸豆。
また初夏にふさわしいさっぱりとした酢で仕立てました、もずく酢もお楽しみ下さい。

会席料理は6,600円コースよりご用意しております。
また、お昼の「常盤お弁当コース」は4,500円より承っております。

※仕入れ状況により、料理内容の一部を変更させていただく場合がございます。